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| 功率 | 6kw |
| 轉(zhuǎn)速 | 變頻 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 ,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備 |
| 類型 | 其他 |
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機(jī)
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機(jī)特點(diǎn)：
槽體板材采用不銹鋼304材質(zhì)，傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶安全可靠、 無
污染，符合安全要求。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)。在能
源利用上也耗能小，使用成本低。
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機(jī)以水為殺菌介質(zhì)，分殺菌段、冷卻段兩部分。
升溫迅速，干凈衛(wèi)生。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。自動(dòng)控溫采用自
動(dòng)裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機(jī)，變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽或
電加熱，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。
醬菜加工工藝流程：
成坯→切削→脫鹽去成→脫水→拌料→ 裝袋→滅菌 →醬菜成品
1．切削。根據(jù)醬菜的性質(zhì)，切成不同形狀的條、塊、丁、絲、片等萊型。
2．脫鹽去成。咸菜坯l份需用10倍水進(jìn)行浸泡。
3．脫水將浸泡脫鹽后的萊采用瀝干或壓榨的方法使水分脫出，以便醬制。
4．拌料，將脫鹽后的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)味料的拌制。
5.裝袋，將調(diào)制好的醬菜進(jìn)行包裝。
6.滅菌，將包裝好的醬菜進(jìn)行巴氏滅菌，達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。
