種類(lèi) | 粽子煮鍋 |
功率 | 2.2kw |
內容積 | 1000L |
溫控范圍 | 145 |
型號 | AT1000 |
加熱源 | 電、蒸汽 |
電壓 | 380v |
加工定制 | 是 |
產(chǎn)品用途 | 煮鍋 |
時(shí)控范圍 | 45 |
糯米粽子煮鍋 粽子專(zhuān)用煮鍋
糯米粽子煮鍋 粽子專(zhuān)用煮鍋
蒸煮注意事項:
1、蒸煮車(chē)間應安裝排熱設施。蒸煮過(guò)程釋放的蒸汽和熱量應直接排出車(chē)間。
2 企業(yè)應根據自身條件確定粽子蒸煮的壓力、溫度和時(shí)間參數,并應加以驗證。
3 蒸煮鍋內每層粽子框之間留有一定空隙便于熱量傳送。
4 蒸煮過(guò)程按蒸煮參數要求進(jìn)行。監測并記錄蒸煮過(guò)程的壓力、溫度和時(shí)間。
5 蒸煮過(guò)程使用的水應每天更換。蒸煮車(chē)間應設置生粽入口和熟粽出口,分別通往裏粽車(chē)間和熟粽冷卻間。