噴淋式殺菌鍋的技術(shù)升級
噴淋式殺菌鍋的技術(shù)升級主要體現在以下幾個(gè)方面，這些升級不僅提高了殺菌效率，還增強了設備的實(shí)用性和環(huán)保性：
1、噴淋系統的優(yōu)化：
·噴淋組件的改進(jìn)：通過(guò)增加噴灑管路和噴頭數量，如四套噴灑管路和多個(gè)面向置物框的噴頭，使得熱水能夠更全面、更均勻地噴灑到食品表面，從而提高殺菌效果。
·霧化效果的提升：采用先進(jìn)的噴嘴技術(shù)，使熱水能夠形成更細小的霧化顆粒，更好地滲透到食品內部，達到更好的殺菌效果。
2、加熱與冷卻系統的改進(jìn)：
·水通過(guò)高效換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，實(shí)現了快速升溫和降溫，提高了殺菌效率。
·間接加熱和間接冷卻的設計，避免了冷卻水與工藝用水的直接接觸，有效防止了食品的二次污染。
3、智能化控制系統的升級：
·引入全自動(dòng)控制系統，如西門(mén)子觸摸屏、無(wú)紙記錄儀等，使得操作更加簡(jiǎn)便、直觀(guān)。
·多種殺菌工藝預存功能，可存儲多達250個(gè)殺菌公式，滿(mǎn)足了不同食品的殺菌需求。
·壓力獨立控制技術(shù)的運用，實(shí)現了對鍋內壓力的精確控制，特別適合含氣包裝或真空包裝的產(chǎn)品。
4、環(huán)保與節能：
·通過(guò)液化裝置對排出的水蒸氣進(jìn)行回收，提高了水的回收率，降低了對環(huán)境的污染。
·高效換熱器減少了蒸汽的消耗，降低了運行成本。
5、監測與安全保障：
·釜內配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，確保殺菌效果。
·降壓氣管和液化裝置的設計，確保了設備在高壓下的安全運行。
噴淋式殺菌鍋的技術(shù)升級主要體現在噴淋系統、加熱與冷卻系統、智能化控制系統、環(huán)保與節能以及監測與安全保障等方面，這些升級不僅提高了設備的殺菌效率和實(shí)用性，還增強了設備的環(huán)保性和安全性。
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